葡萄酒是很好的保健食品，在国际性的健康会议上定出的六种保健食品中，葡萄酒排名第二。葡萄酒的保健功效：抗衰老、降血压、降血脂，增强人体内的新陈代谢等。

日常生活中，葡萄酒还有许多巧妙的用法，下面来介绍几种葡萄酒的妙用：

葡萄酒的妙用（一）：在烩炒洋葱时，加一些葡萄酒，就不会把洋葱炒焦了。

葡萄酒的妙用（二）：在吃凉拌面条时，若加入调卤后再倒入一小匙葡萄酒，味道格外地鲜美可口。

葡萄酒的妙用（三）：在烹饪时，加入几滴葡萄酒，可除鱼、肉片的腥臭味。

葡萄酒的妙用（四）：切火腿时，应将暂不食用的那一块放人冰箱，在其切口上涂抹一些葡萄酒，然后，再将火腿包好放在冰箱里。这样、可以保持火腿新鲜而不容易腐烂变质。

葡萄酒的妙用（五）：当用冰箱制冰块时，可在水中掺人—一些葡萄酒，冻成冰块。若用此冰块放在冷面中食用，清热、解暑、消渴的效果更佳。