常吃萝卜可防癌

人体内阻碍癌肿生长的第一道屏障是细胞间基质，萝卜中所含大量维生素C 则是保持这道屏障结构完整的必须物质，起着抑制体内癌细胞生长的作用。

萝卜中含有一定量的粗纤维，它虽不为人体吸收，但可刺激胃肠蠕动，减少粪便在肠内的停留时间，保持大便通畅，使粪便中的致癌物及时排出体外，可预防大肠癌、结肠癌发生。

我们所吃的食物和药品中都含有胺，这种物质在人体内常与亚硝酸盐结合，形成一种很强的致癌物质亚硝胺。萝卜中含有一种酶，是亚硝胺的天敌，常吃萝卜就可获得这种酶。它在遇到亚硝胺时，便"跟踪追击”，把亚硝胺分解掉。

萝卜中含有很多木质素，它能使体内巨噬细胞的活力提高2～3 倍，能把癌细胞逐个吞掉。

萝卜中的"吲哚”也是制服癌的物质。它可降低结肠癌的发病率。

此外，萝卜还含有杀菌素，在传染病流行季节，生吃萝卜能起到预防白喉、脑膜炎、流感等作用。萝卜又是预防矽肺的首选佳蔬，已患矽肺者平时多吃些萝卜，可使黑痰减少，胸痛胸满消除