番茄菜花对冠心病患者有何益处

番茄菜花

原料：番茄100克，菜花300克，姜末3克，鸡汤20毫升，盐2克，白糖3克，香油2毫升，食用油10毫升，水淀粉10毫升。

番茄菜花的做法

①番茄洗净，切成约2厘米见方的块状备用。

②菜花择净，洗净，掰成小块，在沸水中煮3分钟，捞出，沥干备用。

③炒锅置于旺火上，放入食用油，油热，放姜末，姜末稍变色时，将番茄块倒入锅中翻炒1~2分钟，再放入菜花，同番茄一起煸炒。

④将鸡汤、白糖、盐放入，搅拌均匀，文火烧约5分钟。

⑤将勾好的水淀粉倒入，出锅前淋香油，

功效：健胃消食、补虚养心。

适应证：冠心病、高血压。