葱炒马铃薯（土豆）丝对冠心病患者有何益处

原料：大葱30克，马铃薯（土豆）300克，盐2克，米醋5毫升，花生油20毫升，料酒2毫升。

制法：

①马铃薯（土豆）洗净，去皮，切成细丝，放入小盆，加清水，反复洗，约重复5次，当马铃薯（土豆）丝呈白色时可捞出，沥干，备用。

②大葱切成葱丝状备用。

③花生油放入炒锅中，大火烧至六成热时，放葱丝，葱炒至焦黄时，将葱丝捞出不用。放入马铃薯（土豆）丝快速翻炒，炒至马铃薯（土豆）丝变色，加料酒、盐、米醋，翻炒均匀即可。

功效：健脾益气、清热解毒、消肿止痛。

适应证：肠道疾病、冠心病。