鸡肉珍珠丸子的做法
[导读]:2张图片 “ 珍珠丸子又名糯米圆子是传统名点,属徽菜系,是安徽一带春节前必备的的年节食品,中秋将至这道美食可以当做招待亲友的一款美味佳肴,寓意着团团圆圆、美满幸福。
2张图片
“珍珠丸子又名糯米圆子是传统名点,属徽菜系,是安徽一带春节前必备的的年节食品,中秋将至这道美食可以当做招待亲友的一款美味佳肴,寓意着团团圆圆、美满幸福。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉珍珠丸子的做法步骤
-
1鸡胸肉剁成肉馅。
-
2糯米洗净,提前用清水浸泡4小时。
-
3干香菇用温水泡软切成小颗粒,小葱和姜分别切碎。
-
4鸡肉馅中加入香菇碎,适量的葱末、姜末、糖、盐、白胡椒粉、生抽、黄酒、香油。
-
5加入适量的水淀粉,用筷子顺着一个方向搅打上劲。
-
6取适量馅料用掌心揉成团。
-
7泡好的糯米沥干水分放在器皿中,把揉好的馅料团在糯米中滚动,让肉圆均匀地粘上糯米粒。
-
8所有肉圆滚上糯米依次做好。
-
9凉水上锅,水开蒸15分钟,关火等5分钟开盖。
-
10美味简单晶莹剔透的水晶糯米丸子就做好了,中秋将至将这道美食做给亲朋好友吃是不错的选择。
小窍门
糯米最好泡5小时以上,蒸出来的丸子会非常软糯
来自 丹妮妮 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:芒果汁浇山药的做法
下一篇:小炒酱香肉豆角的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们