南瓜牛肉汤味道鲜美,营养丰富,南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质,牛肉富含蛋白质,经常吃牛肉可以强身壮骨。

南瓜和牛肉具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症 一般人群均可食用。特别适宜肥胖、尤其是身体肥胖想要减肥，还有糖尿病患者，血糖也比较高的患者，老年便秘者食用。

南瓜牛肉汤

主料：老南瓜500克，牛肉300克。

辅料：生姜10克，料酒、盐各适量。

南瓜牛肉汤的做法

1、将南瓜从近蒂处切开，掏去瓜瓤，切成3厘米左右的方块待用。

2、牛肉切成片状。

3、牛肉片焯水。

4、然后放入南瓜盅中，加入水、料酒、生姜片，上笼蒸。

5、取出，加入盐调味即可。

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