明明是春天，突然冷了，估计明天会下雪。现在觉得挺& ldquo冷泉& rdquo所以趁今天还没下雪，我去菜市场买了些羊肉和土豆，做了顿大餐& mdash& mdash羊肉焖土豆。做的时候一定要先把羊肉炖熟，再加土豆。选土豆的时候要选黄色的土豆，味道沙沙的。加一些胡萝卜可以去除羊肉的味道！

羊肉炖土豆刚出锅，散发出大量的热气。羊肉的香味弥漫了整个厨房。我儿子的小鼻子一下子就闻到了。他来找我吃饭。我给了他一块让他别烧，他已经在烧嘴了！

羊肉焖土豆法 1.羊肉在清水中浸泡2小时，其间清水可以换几次，然后将冷水放入锅中，大火焯水去除血渍备用。

2.锅里放少量油，炒葱和姜。

3.羊肉炒至表面微黄，沿锅蘸米酒，增强风味，去除腥味。

4.加入竹厚酱继续翻炒。

5.加入更多的开水，炖至羊肉可以很容易被刺穿。

6.将土豆、胡萝卜和洋葱切成小块，一起炖至熟。

7.加入适量的盐、糖、蚝油等调味料。

8.大火收集果汁，然后取出。

羊肉炖土豆画完了

羊肉焖土豆制作小技巧； 1.清水浸泡的羊肉能有效去除部分膻味，肉质较软嫩。

2.如果赶时间，可以选择用高压锅压制羊肉，这样可以让羊肉更快的酥烂。

羊肉的营养分析 羊肉鲜嫩，营养价值高。可作为肾阳虚、腰膝酸软、腹部冷痛、乏力者的食疗产品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹寒疼痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄等各种虚寒疾病大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温的功效，适合男性经常食用。

孕妇吃羊肉有什么好处？ 羊肉营养价值高，比猪肉嫩，脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉少。与猪肉相比，羊肉含蛋白质多，脂肪少。维生素B1、B2、B6、铁、锌和硒含量丰富。吃羊肉产生的热量高于瘦肉、牛肉等肉类，是补虚益气的佳品。羊肉是产妇、老人、体弱者和怕冷者的冬季补品。可有效治疗产后血虚、月经不调、贫血、感冒、四肢酸痛。羊血具有止血化瘀的作用，对子宫出血、胎儿中毒、产后血晕等有治疗作用。

羊肉怎么闻？ 大蒜法去膻味羊肉500克，大蒜100克，炒几分钟，然后加水去膻味。

甘蔗去膻味法是在500克羊肉中加入100克切好的甘蔗，可以去除膻味。

核桃去膻味的方法是用羊肉煮2 ~ 3个核桃壳去膻味。

红枣煮羊肉时加几个红枣可以去除羊肉的腥味。

辣椒水去膻味的方法在羊肉馅中加入一些辣椒水，然后加入洋葱和姜末。羊肉馅没有臭味，更嫩。

用橘子皮去膻味煮羊肉时，加几块橘子皮去膻味，羊肉味道鲜美。