凉拌豌豆苗主要来源于豌豆苗和鸡蛋，是一种营养丰富、美味健康的凉拌。豌豆幼苗营养丰富，富含维生素C和维生素E，富含钾，对维持人体内水和电解质的平衡起着很大的作用。此外，豌豆苗在油炸过程中不会吸油，可以认为是一种非常自然健康的减肥菜肴。

冷豌豆育苗实践教程；

1.豌豆苗洗净浸泡后，去掉一部分老根。

2.锅中烧开水，加入半勺盐和油，加入豌豆苗，焯水10秒。取出后迅速放入冷水中一会儿。取出沥干备用。

3.蛋黄分开，摊成蛋饼，切丝备用。

4.大蒜切碎，加入1汤匙酱油、3汤匙米醋、1茶匙盐、1/2茶匙糖和1茶匙芝麻油，混合均匀制成果汁。

5.将豌豆苗与鸡丝饼混合，然后倒入混合汁，撒上白芝麻，拌匀。

成品图:

冷豌豆幼苗的美味小贴士:

1、放点辣椒油比较好吃。

2.豌豆苗焯水时间不长，只有10秒，吃起来更脆更清爽。

这就是冷豌豆苗引进的结局。喜欢的朋友可以试着去做。这么新鲜好吃又天然的凉拌很不错。夏天吃营养丰富，味道鲜美，健康。