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网站首页美味羊蝎子的做法
[导读]：4张图片 “ 四季都可以吃 老人孩子女士都适合 滋补养生 对身体好 又不会特别上火 味道特别好 ^_^ ” 食材明细 主料 羊蝎子 一根 辅料 干豆腐 200g 金针菇 200g 鲜豆皮 100g 苦菊 1颗 酸菜
4张图片
“四季都可以吃 老人孩子女士都适合 滋补养生 对身体好 又不会特别上火 味道特别好 ^_^”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味羊蝎子的做法步骤
-
1冷水泡一个小时 期间多换水 保证泡出血水不怕时间长 可以头天晚上冷水泡上放冰箱冷藏一晚。 -
2热水焯一下。 -
3焖煮羊蝎子的汤 做一个羊蝎子汤底火锅 看个人喜好 可以下肉片 木耳等等 所有你喜欢吃的。 -
4羊蝎子用料 不能吃辣可以不放。 -
5煮开掉入料酒 等待再次煮开 出锅。 -
6沥干水分。 -
7热锅热油小火把郫县豆瓣酱炒出红油。 -
8放入所有调料爆炒出香味。 -
9放入羊蝎子 避免粘锅 可以先少放一点热水 大火收汁。 -
10倒入一壶开水。 -
11煮开放入料酒。 -
12入压力锅 我是最大压力25分钟 选择自己喜欢的软硬程度上就可以。 -
13捞出羊蝎子备用。 -
14捞出调料扔掉 留下纯汤。 -
15热锅热油小火放冰糖炒糖色。 -
16冒大泡放入羊蝎子 千万别炒苦啦 实在没把握的可以热油放羊蝎子 用老抽调色。 -
17老抽稍加。 -
18一瓶盖。 -
19一瓶盖。 -
20一瓶盖。 -
21都少放。 -
22到半饭碗汤 不要太多。 -
23大火收汁。 -
24撒上芝麻。 -
25炒锅放汤 先放酸菜。 -
26就剩下青菜 豆皮。 -
27开锅放青菜 豆皮。 -
28盛出。 -
29撒上葱花。 -
30炒出红油。 -
31浇上热油。
来自 好妻子_bH2e 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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