红枣糯米粥

配方：山药40克、苡仁50克、荸荠10克、大枣15克、糯米250克、白糖适量。山药、荸荠(研末)搅入粥中约煮20分钟，放人适量白糖即可食用。

功效：有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者。

莲子粥

配方：莲子20克、粳米100克。

做法：将莲子发涨后，在水中用刷将表皮擦去，抽出莲心放入锅内加清水武火煮烂熟备用；后将粳米洗净放人清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子搅匀再煮10分钟即可食用。

功效：具有健脾止泻、益肾同涩、养心安神之功；适用于脾虚食少、腹泻乏力、肾虚带下、精尿频遗、心烦失眠、健忘多梦等症，也可作为病后体虚及神经衰弱患者之膳食。

人参枸杞粥

配方：人参10克、枸杞20克、熟地15克、粳米250克、冰糖适量。

做法：先将人参、熟地切成薄片，与枸杞一同放人适量清水在锅中浸泡30分钟，放入粳米再用中火煮至粥烂时，加冰糖拌匀即可食用。

功效：具有补益气血、健脾益肺、滋阴壮阳、宁神增智、生津止渴等功效；适用于诸虚劳损、食少乏力、白汗眩晕、失眠健忘、肾虚腰痛等症，亦宜于病后体弱及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者适用，无病常食，具有强身延寿之功效。

八宝粥

配方：龙眼10克、核桃仁20克、茯苓10克、莲米10克、红枣15克、百合10克、苡f 15克、白扁豆10克。

做法：将上药加水适量，煎煮约40分钟，再加入粳米250克，继续煮烂成粥，分顿调糖食用。

功效：具有健脾胃、益气血、温肾阳、利水湿、强腰膝、止腹泻等功效；适用于气虚乏力、食欲不振、水肿泄泻、神经衰弱、失眠健忘、阳痿遗精等症。

山药茯苓粥

配方：山药60克、茯苓30克、粳米150克。

做法：先将二药捣碎，用清水浸泡30分钟，后加粳米同煮至粥烂，加冰糖适量调味，空腹食之。

功效：具有健脾益胃、利水渗湿、宁心安神、益肺补肾的功效；适用于脾虚腹泻之食少便溏、痰多腹胀、食欲不振、四肢无力及小便不利等症。

蜂蜜糯米粥

配方：蜂蜜60克、糯米120克。

做法：将糯米洗净，用水适量煮为稀粥，后下蜂蜜约煮10分钟，温热服食。

功效：具有补中益气、滋肺润燥、调理脾胃之功效；适用于病后养生、老年肺燥咳嗽、干咳无痰、肠燥便秘、心烦口渴等症，常服有滋补强壮抗衰益寿的作用。

菊花粥

配方：菊花10克、粳米50克、冰糖少许。

做法：将菊花磨成粉末备用，粳米煮至米开汤未稠时．放人菊花末，再用小火，加盖稍煮即可。每日一次，温服。

功效：具有疏风清热、养肝明目、抗衰老等功效；适用于外感风热或肝火上扰所致的头痛目眩、心烦口渴等症；高血压、冠心病患者，春夏季宜食此粥调养。

胡桃枸杞粥

配方：胡桃仁20克、枸杞20克、粳米200克。

胡桃枸杞粥做法：

同煮成粥，粥成后加少许冰糖调味即可食用。

功效：胡桃、枸杞均具有滋补肝肾、润肺止咳、健脑明目之功效，是冬季常见哮喘的食疗良方，可防止喘咳病的复发。

猪腰山药粥

配方：猪腰两个，切细，淮山药30克，益智仁15克，糯米200克。

猪腰山药粥做法：

煮粥至浓稠时放人生姜、葱白、食盐等调味食用。

功效：具有补肾壮阳、健脾益气之功效；适用于治疗肾虚腰痛、四肢无力、耳鸣耳聋、阳痿遗精、夜多小便、食欲不振等症。

猪肺白果粥

配方：猪肺250克、白果(去皮)30克、薏苡仁30克、粳米500克。

猪肺白果粥做法：

加水适量同煮至粥熟时，放人生姜、食盐、葱白调味即可食用。

功效：具有益肺、化痰、止咳、利水、消肿之功效；适用于治疗急慢性支气管炎、哮喘或稍受凉即咳嗽者。

山药桂圆粥

配方：鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。

山药桂圆粥做法

(1)将生山药去皮切成薄片。

(2)将山药片、桂圆、荔枝肉(鲜者更佳)、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。

功效：能补益心肾。

山药扁豆粥

配方：鲜山药30克，白扁豆巧&permi1;鬻蒸溢菇j

做法01(1)将鲜山药葛棼遘已切片：

(2)在锅中加入适量的水，先煮粳米和扁豆，烧沸后，再加入山药片同煮，煮好后加适量白糖即成。

功效：能消暑益气，健脾止泻。

神仙粥

配方：生姜5克，葱白7茎，糯米约100克，米醋少许。

做法：

(1)先将生姜、葱白洗净，姜切成片，葱白切成节；(2)将糯米淘洗干净，再放入砂锅，加水、姜片烧开后改用小火煮稠，再加入葱白煮几分钟，然后加入米醋搅匀即成。

功效：能治疗风寒感冒。

韭菜粥

配方：新鲜韭菜60克(或韭菜籽10克)，粳米1()0克，细盐少许。

做法：

(1)将新鲜韭菜，洗净切细，或取韭菜籽研为细末。(2)先煮粳米粥，待粥煮沸后，加入碎韭菜或韭菜籽细末、精盐同煮。

功效：能健脾暖胃，宜采用新鲜的韭菜煮粥，鲜煮鲜吃，不要吃隔日粥，身有疮疡或患有眼疾的病人，忌吃。

人参粥

配方：人参5—10克，粳米100～150克，冰糖适量。

做法：

(1)将粳米淘洗干净，人参研成粉末。(2)把粳米、人参粉放人另一锅内，加水适量，用武火煮沸后，转用文火。

(3)将冰糖放人另一锅内，加水适量，熬成冰糖汁，徐徐加入粥内，搅拌均匀即成。

功效：益气生津，补脾强心，延年益智；此粥宜每日早晨空腹服食；凡阴虚火旺者不宜服用。

黄芪粥

配方：黄芪30～50克，粳米50～100克，红糖适量。

做法：

(1)将黄芪切成薄片，粳米掏洗干净。

(2)把黄芪放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，转用文火。

(3)煮至粥将成时，加入红糖调匀，再煮一二沸即可。

功效：补益元气，健脾养胃，升阳补中，同表止汗，托毒生肌；适用于劳倦内伤、气虚体弱、食少便溏等。凡感冒发热或阴虚火旺者不宜食用。

白术猪肚粥

配方：白术60克，槟榔10克，猪肚1只，粳米100克，生姜、盐适量。

做法：

(1)在猪肚上加盐将表面擦洗干净，再转将另一面也擦洗干净。去涎滑，除黏液，再翻回原状。

(2)将自术、槟榔、姜切成细末，装入猪肚内，缝口。

(3)把猪肚放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，转用文火炖熟，捞出猪肚另用。留猪肚汁(1000毫升)，撇去汤汁表面的浮油。

(4)将粳米淘洗干净，与猪肚汤汁放入另一锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至米开粥稠。

(5)猪肚可切成小块蘸麻油、酱油佐餐。

功效：补中益气，健脾和胃。适用于脾胃气虚、倦怠气短、四肢无力、腹部虚胀、消化不良等。

山药粥

功用：补中益气，健脾止泻，益肺固精，止带缩尿。

制法：取山药30克、大米180克，煮粥食用。

大枣粥

功用：补益脾胃，对老年人体质虚弱、失眠、营养不良、脾虚腹泻，白细胞、血小板减少及过敏性紫癜等均有一定的疗效。

制法：大枣10枚，加米100克煮粥食用。

莲子粥

功用：益精气、强智力、聪耳目、健脾胃，且可降血压。

制法：莲子肉30克煮烂，加糯米100克，煮粥食用。

绿豆粥

功用：利水消肿，清暑解毒。适用于中暑烦渴、食物中毒、泻痢等。亦可作为高血压病的辅助治疗。

制法：绿豆30～60克，煮烂后加大米30～60克，煮粥食用。

藕粉粥

功用：补五脏，和脾胃，益血补气。对于老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴等均有良效。

制法：大米50克煮粥，藕粉30克用少量凉水调匀，冲入米粥内调服。

豆浆粥

功用：宽中下气、利大肠、消肿毒。现代医学研究认为，黄豆不但营养丰富，而且还有降低胆固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。

制法：黄豆浸泡、湿磨滤浆，或用黄豆粉加少量水调匀，冲人米粥内煮开食用。

奶汁粥

功用：补虚损、润五脏、益老人。

制法：常用的有牛奶、羊奶、马奶等动物乳汁，但以牛奶最为普遍。大米100克煮粥，再加入动物乳汁，煮沸服食。

芝麻粥

功用。滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。用于老年人肝肾亏虚而引起的腰膝酸软、头昏耳鸣，须发早白或慢性便秘等。制法：芝麻15克，微炒后研成泥状，加大米煮粥食用。

萝卜粥

功用：清热解毒，止咳化痰，顺气利尿，消食导滞。

制法：取萝卜100—250克，加大米100克煮粥食用。

胡萝卜粥

功用：调养身体、健胃消食。含有胡萝卜素，可防治维生素A缺乏症，降血压。

制法：取胡萝卜数个，切片，加大米100克煮粥食用。

芹菜粥

功用：健胃祛湿，能除心下烦热、头昏目眩。有良好的降血压、镇静和保护血管的作用。

制法：芹菜100—150克，同粳米100克煮粥食用(一般先煮粥，再下芹菜)。

羊肉粥

功用：温补强壮。用于老年人阳虚畏冷、腰膝酸软、头昏眼花。为老年人冬令进补良方。

制法：瘦羊肉150～250克，切成小块，加粳米250克同煮食用(亦有羊肉与山药同煮食用或用当归、生姜及羊肉煮汤服食，均可加调味品)。

狗肉粥

功用：温肾壮阳，温补之性较羊肉更强；多用于老年人体弱阳虚、畏冷、手足不温、腰膝酸软、尿频等；为冬令进补佳品，老人阴虚火旺者勿食。

制法：狗肉100克，切小块。与粳米100克共煮粥食用(酌加盐、姜、葱、酒调味)。