豆浆：含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。是早餐"四大金刚”之一。据科学家发现豆浆不仅适合早上，更适合晚上！

豆浆对人体有辅助作用，人们普遍爱喝，但喝豆浆不讲究科学也能由益变害，具体讲喝豆浆的禁忌有五点：

喝豆浆的禁忌（一）：忌冲鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生不被人体所能吸收的物质，从而失去营养价值。

喝豆浆的禁忌（二）：忌冲红糖。因为红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白糖无此现象。

喝豆浆的禁忌（三）：忌不煮透。豆浆里含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。

喝豆浆的禁忌（四）：忌装暖瓶。豆浆中的皂心能除掉保温瓶里的水垢，时间长了细菌繁殖，能使豆浆变质对人体造成不良后果。

喝豆浆的禁忌（五）：忌喝超量。一次喝豆浆过多，容易引起过食性蛋白质消化不良，出现胀满、腹泻等不适症。

豆浆的食疗功效：可防治高血脂、高血压、动脉硬化、老年痴呆症、气喘等疾病；增强抗病能力；改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

不能喝豆浆的人群：胃炎、肾功能衰竭的病人、肾结石患者、痛风病人不宜食用