糖尿病是一种由体内胰岛功能失调，胰岛素分泌不足而引起的疾病。治疗这种疾病，常采用注射胰岛素或服用药物的方法，然而要从根本上医治，则应采用食物疗法。食物疗法是：严格控制食糖量，使病人血糖水平不致过高、尿糖消失，减轻胰岛负担，逐步恢复胰岛机能，提高身体对糖的利用能力。通过饮食调节，纠正代谢紊乱现象，防止可能出现的并发症，同时供给病人足够的营养，以维持机体健康。

肥胖病人比一般人需要的胰岛素量大，为了节省胰岛素，需要适当地限制饮食，使进食的热量适中，并把总的热量按比例均等地分配到糖、蛋白、脂肪三大营养素中去。糖尿病患者的膳食应遵循少食多餐的原则，这样可使血糖不至于过高，并可降低尿糖的指标。

选择食物，有条件时最好每天能进食瘦肉100克，豆制品150克左右，蔬菜500~600克(食糖量应低于3%)。另外，还可以加一些牛奶和鸡蛋，以便增加总热量。主食最好选择谷类食物，特别是燕麦为主的麦片粥，它与米、小麦不同，糖的含量少，营养成分多。

糖尿病患者除需戒炯戒洒外，还需禁食含糖、含淀粉多的食品，如糖果、糕点、果汁、红薯、蜜饯、淀粉、藕粉等，其目地是防止血糖增高。