荨麻疹，俗称"风疹块”，是一种由于皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加而出现的局限性水肿反应。其表现为瘙痒性的风团，时起时消，消退后不留痕迹。

其病因较复杂，因为荨麻疹的过敏原既可来自体内，也能来自体外。比较常见的是对某些食物、微生物、花粉或药物的过敏，如进食鱼、虾、蟹、蛋类以后，或注射青霉素、血清、疫苗、服痢特灵等药物，吸人花粉等。物理因素中，寒冷最重要，冷风冷水所致寒冷性荨麻疹是较常见的。还有晒太阳后在暴露日光部位发生荨麻疹称为日光性荨麻疹。皮肤受压近几小时后局部发生肿胀、持续几小时始消退，称为压迫性荨麻疹。此外，许多体内病变，如慢性传染病、寄生虫病特别是肠道蛔虫病、隐匿的病灶感染如鼻窦炎、扁桃体炎、盆腔炎等，都是慢性荨麻疹的根子。

荨麻疹饮食原则：

本病与膳食关系非常密切，应根据具体病情制定食疗方案。

宜多吃新鲜蔬菜或水果。

宜食清热、凉血、解毒食物，如白菜、菠菜、芹菜、茼蒿、空心菜、马兰头、茄子、丝瓜、豆芽等。

荨麻疹食疗验方：

(1)荸荠清凉饮。荸荠200克，鲜薄荷叶10克，白糖10克。荸荠洗净去皮，切碎搅汁，鲜薄荷叶加白糖捣烂，放入荸荠汁中，加水至200毫升，频饮。用于血热生风证。

(2)黄芪栗子鸡。老母鸡1只，黄芪50克，栗子100克，葱白20克，生姜10克。母鸡开膛去内脏，栗子去皮洗净，葱白切段，与黄芪同炖。用于卫气不足、风寒外束证。

(3)椒盐桃仁。桃仁300克，花椒盐少许，桃仁洗净晾干，去皮尖及双仁者，油炸熟后，放入花椒盐拌均。用于瘀血阻滞证.

(4)百部洒。百部180克。75％酒精 毫升，将百部碾碎置酒精内，浸泡7昼夜，过滤去渣备用。用棉棒或毛刷蘸涂患处。可解毒杀虫、疏风止痒。

(5)红花乌梅酒。红花100克、乌梅100克、山楂100克、米酒500毫升、红糖适量。将红花、乌梅、山楂置米酒中浸泡，1周后可饮用。饮用时，每次取药酒、白开水各10毫升，加红糖调服。每天2～3次，2周为一个疗程。

(6)红枣猪胰汤。猪胰1个、红枣250克、食盐适量。将猪胰洗净切成小块，炒熟，再加食盐和红枣炖熟。饮汤，吃猪胰、红枣。每天1次，2周为1个疗程。能补血益气，适用于荨麻疹等症。

(7)冬瓜皮黄菊花饮。冬瓜皮20克、黄菊花15克、赤芍12克、蜂蜜适量。将冬瓜皮、黄菊花、赤芍放入锅内适量水煎汁，取汁调入蜂蜜当茶饮。每天1次，7天为1个疗程。可祛风清热。

(8)醋术瓜生姜。米醋1()()毫升、木瓜60克、生姜9克。将诸味共置砂锅中煮，醋干后，取出木瓜、生姜。分早晚2次吃完，7天为1个疗程。能疏风散寒。

荨麻疹饮食禁忌：

本病常由一种或数种食物诱发，应仔细查出并避免食用。

忌食一切海鲜发物，如虾、蟹、公鸡、菲肉、猪头肉、竹笋、豆腐乳等。

忌食辛辣刺激性食物和生冷油腻食物。