苦瓜鲫鱼汤怎么做
[导读]: 苦瓜鲫鱼汤怎么做发布时间:2014-04-16 09:54:24 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 苦瓜鲫鱼汤口味:咸鲜味操作时间:25分钟原料:鲫鱼1条,苦瓜250克,白糖、盐、醋
苦瓜鲫鱼汤
口味:咸鲜味
操作时间:25分钟
原料:鲫鱼1条,苦瓜250克,白糖、盐、醋各适量。
苦瓜鲫鱼汤怎么做
1、将鲫鱼去鳞、内脏,洗净。
2、将苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,切片。
2、将苦瓜片置于开水锅中汤锅中烫一下,捞出。
4、添入适量清水。
5、放入鲫鱼及苦瓜片。
6、加入适量醋。
7、撒白糖、盐调味。
8、用小火煮至熟烂,盛盘即可。
特别提示
此汤鲜咸适口,具有健脾利湿、清热解毒的养生功效。
活鱼不能立背游动,身上有伤残、缺鳞或外形不正常的均为次品;鲫鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。
苦瓜的作用
苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香,用鲜瓜作菜可促进食欲,帮助消化。夏季暑热,炒熟的苦瓜,不易变馊。现代研究发现,苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]
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