苦瓜炒肉丝对冠心病患者有何益处

苦瓜炒肉丝

原料：猪里脊肉50克，苦瓜200克，淀粉3克，盐1克，白糖3克，料酒4毫升，米醋3毫升，酱油5毫升，食用油25毫升。

苦瓜炒肉丝的做法

①苦瓜洗净、去瓤，切成约3厘米长丝备用。

②猪里脊肉切成与苦瓜丝相仿的丝状，放进碗中，加盐和淀粉拌匀。

③油放入炒锅中，置于旺火上，把里脊丝放进锅内煸炒，炒至八成熟时，将苦瓜丝倒进锅里一起翻炒，加白糖、料酒、酱油、盐、米醋等调味料，拌匀即可。

功效：清热解毒、润燥除湿。

适应证：冠心病、高血糖。