西葫芦拌虾皮对冠心病患者有何益处

西葫芦拌虾皮

原料：虾皮50克，西葫芦250克，香菜100克，大蒜20克，盐2克，香油3毫升，花椒油2毫升。

制法：

①西葫芦洗净，削皮，切成薄片。

②锅中清水煮沸后，放入西葫芦片，焯约3分钟。

③取出西葫芦，过凉水，捞出，控干，放在盆中备用。

④虾皮洗净，控水，放在装西葫芦的盘中。

⑤香菜去根，洗净，切成香菜末倒进盘里。

⑥大蒜捣成蒜泥。

⑦将蒜泥、花椒油、盐、香油也倒进盘中，拌匀即可。

功效：清热解毒、生津止渴。

适应证：冠心病。