夏天很热，经常让人没胃口。如果胃口不好，人们喜欢吃酸辣的食物。时间长了容易生气或者出现一些消化不良的症状。胃肠道问题的另一个容易的原因是吃冰制品来缓解夏天的热量。所以，夏天要做莲子肚汤之类的肠胃保健食品。

莲子肚汤教程:

1.用植物油反复清洗猪肚，直到粘液干净无腥味。

(怎么清洗五花肉？https://www.jucanw.com/mszx/mszx/299.html)

2.放入锅中加水，加入生姜和洋葱，撒上花椒，将洗净的猪肚放入，烧开水两次，倒入料酒，继续大火煮3-5分钟，然后取出猪肚。

3.将五花肉稍微摊开后再进行二次处理:用热敷的方法撕下肚脐的膜，然后翻过来，刮掉油脂颗粒；将处理过的猪肚再次洗净，切成条状备用。

4.一次性往砂锅里倒入足够的水，加入姜片，将肚条放入锅中，用大火煮沸锅，汤滚后撇去漂浮的泡沫，转小火，盖上锅盖约30分钟。

5.莲子洗净，放入锅中。将锅里的食材稍微搅拌一下，继续煨1小时左右，直到肚条熟透变软，莲藕米粉糯糯。

6.将1000页豆腐片放入锅中，转大火煮10分钟左右。加入精盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。撒上葱，轻轻搅拌锅。

成品图:

莲子肚汤成分的营养价值；

1.五花肉具有补虚健胃、养胃的功效。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷和铁等营养物质。可用于治疗胃寒、心寒疼痛、寒性消化不良、清涎、虚寒性胃及十二指肠溃疡等。

此外，猪肚对气血不足、消瘦、食欲不振、腹泻腹泻、儿童营养不良等也有很好的治疗作用。

2.莲子有清热解毒、养心安神的功效。中老年人，尤其是脑力劳动者，经常吃它们，可以健脑，增强记忆力。

以上是如何让莲子肚汤成为最有益营养的方法。无论是夏天还是其他季节，多吃莲子肚汤都是非常有益的。尤其是中老年人和肠胃不好的人，更应该多做些调理身体的工作。