羊肉可以御风御寒，强身健体。是冬天必备的汤品，是冷暖补品的佳肴之一。能补气补虚，强身健体，促进血液循环，从而增强保暖能力。这羊肉白菜汤味道一流，新鲜可口。

羊肉白菜汤练习教程:

1.把羊肉切成块，洗净。锅里加水，加入羊肉片和一些料酒煮沸，撇去泡沫，然后捞出羊肉。

2.把锅里的水倒掉，再洗一遍锅，倒入羊肉，然后加入开水，加入姜片、葱段、八角、肉桂、花椒、料酒。

3.用大火烧开，转小火炖一个小时。不如把羊头炖烂。

4.将大白菜切成大块，然后放入锅中，加入盐，继续5分钟，锅就可以煮了。

成品图:

羊肉羹小贴士；

1.羊肉还能增加人体内的消化酶，既能帮助消化，又能保护胃壁。

2.羊肉补虚很有效，但是因为羊肉性温，适合冬天多吃，夏天少吃。尤其是上火的人，夏天应该避免进食。

去除膻味的方法；

羊肉虽然有很大的补充，但很多人受不了它的膻味。这里有一些如何去除膻味的小技巧。

1.像这样在羊肉汤里加葱、姜、胡椒，是去除异味的简单方法之一。而且还能增加香味。

2.做羊肉的时候，往开水锅里倒点米醋、料酒或者加点咖喱粉，煮到煮开，味道就消失了。

3.开锅时加入青蒜或蒜泥也有助于去除异味。

4.煮羊肉的时候放点橘子皮，红枣或者绿豆等。，不仅能去除异味，还能使羊肉具有独特的风味。

因此，这种方法不仅适用于羊肉，也适用于牛肉等一些美味的肉类。不喜欢吃味道比较浓的肉的朋友可以参考这个方法试试。

以上是如何在家做羊肉白菜汤。吃的时候加点欧芹，让一碗新鲜热气腾腾的羊肉白菜汤上桌。爱吃羊肉的朋友可以试试。