简单介绍一下这道开胃的藜麦鸡蛋蟹味杯凉菜。最上面一层是蟹肉条沙拉，在新鲜柠檬里略酸。它与带籽芥末酱和润口沙拉酱混合在一起。芫荽的鲜度夹杂其中，口中瞬间觉醒的味道。用的是火锅蟹肉条，也是一种很好的操作性食物，不需要任何负担就可以轻松获得。

当然，如果可以买新鲜的蟹肉，用大一点的器皿，也可以换成小甜虾，三文鱼肉...略带红色的水产品。装饰相当喜庆。第二层是炒鸡蛋丝，油香味和鸡蛋香味，是传统原汁原味的体现。在底部，红色藜麦用奶酪粉调味。藜麦本身的味道并不奇怪也不奇特。微咸的芝士粉调味，然后收煎蛋

准备材料:红荞麦100克，清水120毫升，芝士粉1茶匙，鸡蛋2个，色拉油1茶匙，蟹条4根，欧芹粉30克，芥末籽酱1.5茶匙，色拉酱1茶匙，柠檬汁1茶匙

开胃藜麦蛋蟹杯的方法； 1.红色藜麦洗净后，用小火煮沸15分钟，水的体积为1:1.2(适当搅拌)。

2.在煮好的藜麦中加入芝士粉，搅拌均匀。

3.将鸡蛋打碎成碗状，放入油锅中煎熟，然后切成细丝备用。

4.将蟹棒放入沸水中，煮熟，捞起，用手拉成细丝。

5.将欧芹和蟹肉丝混合。

6.加入芥末籽酱+沙拉酱+柠檬汁拌匀。

7.拿一个玻璃杯，把煮好的藜麦和鸡蛋丝依次放进去，上面放蟹肉丝沙拉~用柠檬片点缀。

成品图: