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[导读]：麻辣豆腐干的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣豆腐干的家常做法，麻辣豆腐干的做法步骤图解，更多家常麻辣豆腐干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
麻辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
千张1000克
花椒10克
4人份
辅料
others
麻辣面20克
生抽5克
蚝油5克
盐2克
麻辣豆腐干的做法
步骤
step
1
把材料准备好。
步骤
step
2
把豆腐皮改刀成小块状。
步骤
step
3
热锅冷油，让油温到180度左右。
步骤
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4
把豆腐干倒入锅里。
步骤
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5
把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。
步骤
step
6
锅里放一些油，油温180度后下入花椒。把花椒炒出香味来。
步骤
step
7
等花椒炒出香味后，下入麻辣面。在把麻辣面微微的翻炒一下。
步骤
step
8
把炒好的豆腐干放入锅中，小火翻炒。
步骤
step
9
翻炒好的带豆干下入蚝油、生抽、盐调味
步骤
step
10
成品图
麻辣豆腐干的成品图
麻辣豆腐干的烹饪技巧
技巧
tips
1、这里千张豆腐皮是改刀成片状，喜欢吃丝丝的可以切丝。
2、我这里放的是麻辣面，如果吃不了那么辣的，可以放一些甜面酱。
3、麻辣豆腐丝如何放过夜，请用包好，豆腐干不然第二天会变干。
4、这里的麻辣面是有盐的，所以放在出锅时少放一些盐。
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