食欲恒定是指一个人每次进餐有纳食欣然感和恒定的进食欲。食欲与人体消化系统的健康状态以及精神情绪好坏有关。对于一个健康人来说，食欲偏亢是正常现象。但是如果不加节制，美味佳肴，来者不拒，结果就会吃出毛病来，或者产生"美味综合症”，或造成慢性营养过剩，使心、脑、肾负担过重，长期如此，会导致血管硬化，加速老化，损躯折寿。

在二十世纪八十年代初，美国医生赫曼·考克曾分析1000例美味综合症病人，发现此病是由于鸡、鸭、鱼、肉等食品中含有大量麸酸钠，它刺激味觉，振奋食欲，过多进食，在体内蓄积产生的症状。有许多人在食用过多的这类食物后，常常出现头昏脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气短、眩晕无力和心动过速等症状，这些被称之为"美味综合症”。因此，我们应该保持食欲恒定。

我们提倡平衡膳食，合理营养，促进健康。对于一个健康人来说，无论在任何场合，任何情况下，不要让饮食情绪化，要把每天、每餐的进食量控制在一定的范围内，在饮食质量和数量上大体保持恒定的同时做到"已饥方食，未饱先止”，按时就餐，克服随欲进食。应将按时、按质、按量的进餐理解为是机体对营养的需要，既不能过多也不能过少。

提示：

1.案例 在一个除夕之夜，一位中年男士被儿子搀扶着走进急症室。他告诉医生说"吃完年饭后，不到2小时，就觉得头昏眼花，上肢麻木，下颌发抖，心慌气急，全身乏力&he11ip;&he11ip;”。医生在询问了他的情况后，诊断为"美味综合症”。建议他要控制美味佳肴，不要一次吃得太多。

2.有的人在情绪高涨的时候，可海吃海喝，但是在情绪低落的时候拒绝食物，这种饮食的情绪化对健康不利。

3.是否真正保持了食欲恒定，可经常自测体重或计算体质指数。

体质指数（BMI）=体重（kg）/身高（m）2，正常范围是18.5kg/㎡-23.9kg/㎡之间。