火腿拌银耳对冠心病患者有何益处

原料：熟火腿20克，银耳50克，香菜10克，大葱10克，白糖3克，盐1克，香油4毫升。

制法：

①银耳在清水中浸泡约40分钟，切成小块。

②锅中加入清水和盐，大火煮沸，将切好的银耳放入沸水中，煮2~3分钟捞出，控干入盘，加上盐、白糖拌匀备用。

③分别将大葱和香菜切成末。火腿切成1厘米见方的小丁备用。

④炒锅中倒入香油，油热，将大葱和火腿丁一同倒入，煸炒出香味后，将其浇在银耳上，撒上香菜末即可。

功效：健胃益脾．补心养虚。

适应证：冠心病、胃病。