羊肉蔬菜炖

材料：带骨羊腩400克，土豆块、胡萝卜块、西红柿块、洋葱丝各50克，红辣椒段、枸杞子、葱段、姜片、蒜瓣各适量。

调料：花椒、大料、肉桂、香叶、香油、迷迭香各适量。

羊肉蔬菜炖的做法

1、羊腩切大块，羊骨剁成小块，反复清洗。

2、羊肉块、羊骨块分别入冷水锅中煮，待彻底去除血沫后，下入葱段、姜片、蒜瓣，放入花椒、大料、肉桂、红辣椒段、香叶、迷迭香炖煮。

3、待肉熟烂，放枸杞子，入西红柿块、洋葱丝炖煮片刻。最后入土豆块、胡萝卜块，待土豆熟软后关火，出锅前滴上香油即可。

功效：温阳补虚，健胃润肠。

羊肉的营养价值及功效与

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