简易版卤鸡爪

发布时间：2021-10-20 20:48:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺卤

口味 酱香味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡爪10只

辅料 others

葱姜适量 八角3颗 肉桂1块 花椒10粒 干辣椒3个 冰糖20块 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐2茶匙

简易版卤鸡爪的做法

步骤 step

新买来的鸡爪清洗干净，自己吃可以剪掉指甲，为了美观这里没有剪掉。

步骤 step

葱切段姜切片，备好冰糖，八角花椒辣椒和肉桂。

步骤 step

锅中煮开水，倒入鸡爪进行焯水，滤掉血水

步骤 step

盛出后用清水洗净鸡爪。

步骤 step

将鸡爪和所有配料都放入电饭锅中。

步骤 step

倒入没过鸡爪的清水，调入生抽老抽蚝油和盐。

步骤 step

电饭锅盖上盖子，选择炖功能，大概45分钟左右即可。

步骤 step

盛出装盘即可食用，冷藏后更美味。

技巧 tips

1、口重的爱吃咸味的可以多放一些盐，此款鸡爪偏甜。
2、此版电饭锅自选45分钟炖功能，软烂程度适中。冷藏后更美味。

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