人体在新陈代谢过程中(包括患病过程中)会产生不少"废物”，常见的如氨类、肌酐、尿素氮等，另外还包括从不洁空气中(汽车尾气、香烟等)吸入的大量有毒有害气体和微粒。尽管人体内部具有一定清除自身"毒素”、净化血液的能力，但体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时有效地排出体外时，就将对身体造成极为不利的影响。这些毒素在人体内部作祟，会让你出现找不到原因的头痛、体重大幅增加、便秘、口气难闻、脸上出现色斑、下腹部鼓胀、皮肤失去光泽、失眠、注意力不集中，无缘无故抑郁、生晴疮等问题，这些都是体内毒素积累的信号。如果科学地选择如下食物，有助于排出人体内产生的多种"毒素”，可大大减轻对人体健康的危害。

(1)常吃绿叶蔬菜绿叶蔬菜多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物质。常食的蔬菜可选择青菜、油菜、菠菜、大白菜、胡萝卜、花菜、甘蓝等。

(2)果蔬鲜吃或饮汁果蔬是体内的"清洁剂”，能解除体内堆积的毒素和废物。当多量鲜果汁进入消化系统后，会使血液呈碱性，可把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。此外，鲜菜汁的维生素C能与食物中可能含有的强致癌物质亚硝胺发生反应，从而消除致癌作用。

(3)常吃动物血如鸡、鸭、鹅、猪血，其中尤以猪血为好，由于血中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中酶分解后，能产生一种解毒和滑肠物质，可与入侵肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，使其成为不易为人体所吸收的废物而排出体外。

(4)吃菌类食物诸如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等，因这些菌类食物有着清洁血液、解毒、增强免疫机能和抑制癌细胞的作用，经常食用，可有效的清除体内污染。特别是黑木耳，其胶质有很强的吸附能力，有清除肺部绒毛积垢、消化纤维、滑润肠道内的废物的作用，对增进健康极为有益。

(5)饮豆类汤料其中尤以绿豆汤为好，它性寒味甘，通行十二经脉，善解诸毒，是一种很好的促进体内诸毒排泄的食物。但绿豆偏凉，常吃对体弱老人不宜，如能加入少许枸杞、桂圆同时煮汤或粥食用，就更有滋补解毒作用，适用体弱老人。

(6)吃海藻类食物如海带、紫菜等。特别是海带对放射性物质有着亲和力，海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出人体，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液的作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。

(7)葡萄酒饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。常饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。

(8)饮茶茶可谓是排污剂：茶叶能解除口臭，浓茶可以延缓毒物的吸收并可使一部分毒素排出体外。饮茶可防止进入人体中的放射物质对人体的损害。茶有利尿作用，能帮助体内废物排出体外，患有细小泌尿系统结石者，饮淡茶之后做跳绳运动，有助于结石排出。茶能抗癌，尤其是绿茶，含有丰富的维生素c，有微妙的抗癌效力。每日坚持饮茶还有调解肠胃功能，降低胆固酸的作用，对老人十分有利。

(9)吃核果食品维生素E是体内自由基的清洁剂，随时清除人体内的"定时炸弹”，防止自由基的过氧化损害，从而达到防衰抗老化的效果。花生、核桃、葵花子仁等含维生素E十分丰富。无花果为果中佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化和保肝解毒的功效。无花果还对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。此外，梨、牛肉、蛋类、青菜、西红柿、虾、金枪鱼、大马哈鱼、龙虾等含维生素E也较多。老人吃核果有一定困难，可制成糊状服用。

(10)洋葱在各种蔬菜中，仅发现洋葱含有前列腺素A，这种物质有舒张血管、降低血压的功能；还含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，除可降低血脂外，还可预防动脉硬化。

(11)胡萝卜胡萝卜不仅含有丰富的胡萝卜素(维生素A原)，而且还含有大量的果胶。果胶是一种解毒物质，能与体内的汞结合，有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，故有驱汞的特殊作用。

(12)玉米在粮类作物中除了绿豆的解毒作用最为明显外，其次就是玉米了。玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。美洲的印第安人几乎没有高血压病和冠心病，主要得益于常吃玉米。

(13)粗粮常吃红薯、土豆、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮所欠缺的特殊的维生索和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体所吸收并提高抗病力和免疫功能。

(14)豆豉吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B类维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

以上这些能有效清除体内"垃圾”的食物很普通，易得易做，你不妨自己动手，改善你的生活质量，提高健康水平。