桂皮过量食用会致癌：桂皮香气浓郁，但用量太多，香味过重，反而会影响莱肴本身的味道。桂皮含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。

细菌引起的食物中毒

冷冻鱼忌不除鳃和内脏