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沪菜
香葱烧鱼上海菜

在上海吃过一次葱烧鱼特别好吃,先把鱼炸的干干的,再烧的软软的,当然,一定要放煎的焦香的小葱一起烧,味道很特别,鱼一点也不腥,淡淡的咸甜,而且细细体会能感觉出葱香的存在...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-02-23 浏览 : 60

正宗上海菜饭

上海菜饭用上海话来说是“咸酸饭”,是上海每家每户都喜爱的美食,做正宗的上海菜饭一定要用上海青菜、咸肉,最要紧的一定要用猪油,那个味道真的是好香啊。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-02-23 浏览 : 69

懒人版上海菜饭

热腾腾的上海菜饭漾着培根的油脂及香气,且还带有一点高汤的甜美味道,青脆又多汁的青江菜更增添清爽滋味,简简单单的食材却有着多层次的好风味...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-11 浏览 : 74

上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-11 浏览 : 75

上海五香素鸡

五香素鸡是上海有名的家常菜,素鸡虽然是素食,但却又肉的口感。这道菜口感香咸可口,鲜嫩多汁,味道超级棒。做法简单,聚餐网教你如何做出美味的五香素鸡。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-02 浏览 : 90

上海葱肉生煎包

上海葱肉生煎包虽然个头比较小,但是肉多菜少,这个生煎包在制作的时候你也可以在面皮是撒一些葱花,来增加包子的香气,将会更加诱人。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-02 浏览 : 77

上海面拖蟹

面拖蟹是一道上海名菜,更是江南一带最受欢迎的美食之一。面拖蟹与其它的螃蟹吃法相比,最大的特点就是壳与肉同吃,而且是香脆美味...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-02 浏览 : 79

上海葱油鸡

上海葱油鸡是将粤菜中的葱油鸡经过改良加工,使之具有了上海地方风味的菜肴。关于最好吃的葱油鸡标准,是以骨髓还红着而肉刚好成熟为恰到好处。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-01-02 浏览 : 87

上海熏鱼的做法

每个城市有每个城市的味道,前段时间去了趟大上海,对于吃货来说,必须美食不可负,于是乎接连几天,天天上海本帮菜,今天就给大家来道下酒菜——熏鱼!说是熏鱼,其实现在普遍都是腌...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-05 浏览 : 75

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